В 2018 году в областное Управление Роспотребнадзора уже поступило пять письменных жалоб на хлеб низкого качества.
Жалобы были рассмотрены. За выявленные нарушения в отношении ответственных лиц были приняты меры административного воздействия.
Отметим, что в Томской области 168 предприятий занимаются производством хлеба и хлебобулочных изделий, в ассортименте насчитывается около 54 наименований продукции.
По данным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в 2017году лабораторно исследованные пробы хлебобулочных и кондитерских изделий соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по санитарно — химическим показателям, в том числе на содержание пестицидов, микотоксинов, соли тяжелых металлов.
По физико-химическим показателям, норме не соответствовали 1,6 % взятых проб хлеба (повышенная влажность). А еще 5,9 % кондитерских изделий не отвечали гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.
