Для приготовления нам понадобится:


Картофель – 2 шт

Яйца – 5 шт
Болгарский перец – 2 шт

Огурец – 1 шт
Майонез
Укроп

Приготовление:


По отдельности отварить картофель и яйца до готовности. Оставить остывать.

Красный болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать кубиками. 


Укроп мелко измельчить и смешать с болгарским перцем.

Остывший картофель и яйца натереть на крупной терке, заправить майонезом и тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, обвалять их в смеси укропа с болгарским перцем и украсить свежим зеленым огурцом.

Оригинальный салат к новогоднему столу готов. Приятного аппетита.