Сельхозпроизводители выставляют на ярмарках запрещенную к реализации продукцию. Предостерегли в этом горожан сотрудники регионального управления Россельхознадзора. Специалисты перечислили набор заболеваний, которые могут приобретены при невнимательной покупке продукции на таких ярмарках.
Так, торговля мясным сырьем, не прошедшим ветеринарно-санитарную экспертизу в полном объеме, несет не только риск заражения людей инфекционными и паразитарными заболеваниями, но и угрозу возникновения эпизоотического неблагополучия в регионе.
Реализация молочной продукции без документов, подтверждающих ее качество и безопасность в ветеринарном отношении, при отсутствии холодильных прилавков, может преподнести свои «сюрпризы». Как правило, вкусовые качества и свежесть такой продукции хорошие, а вот ее безопасность (наличие губительных микробов, таких как золотистый стафилококк, а также бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы) на вкус определить невозможно. В итоге покупатель может заработать себе пищевое отравление. К тому же молоко, как отмечают специалисты, при отсутствии ветеринарных документов может явиться источником заболевания туберкулезом, бруцеллезом и прочими инфекциями, а также не исключена его фальсификация.
Реализация консервов, приготовленных в домашних условиях в герметически закрытых банках, соленья, мясные консервы при их употреблении могут вызвать острое тяжелое пищевое отравление, известный как ботулизм. Микроб, выделяющий яд, очень устойчив к прогреванию и выдерживает кипячение в течение 3-5 часов.
Рыба живая, свежемороженая, не имеющая документов, подтверждающих ее качество и безопасность, может стать источником многих паразитарных заболеваний, таких как описторхоз или дифиллоботриоз, опасных и трудноизлечимых для человека.
Покупателю, пришедшему за продуктами на сельхозярмарку, нужно помнить ряд правил:
- Продавец обязан предоставлять полную информацию о составе, дате и месте выпуска реализуемого продукта, его весе или объеме.
- Узнать информацию о товаре можно, попросив у продавца сопроводительные документы на товар, гигиеническое заключение — документ, подтверждающий, что продукция соответствуют установленным гигиеническим нормам и санитарным правилам.
- Продукты животного происхождения следует сопровождать необходимыми ветеринарными документами. Они должны быть предъявлены покупателю по первому требованию.
Ранее мы сообщали, что томичи могут серьезно заболеть, покупая мед, масло и рыбу на улице.
Подпишитесь на нашу группу ВКонтакте и узнавайте самые актуальные новости Tomsk.ru в соцсетях.
