Специалистами комитета госветнадзора проведена внеплановая выездная проверка по обращению потребителя о приобретении некачественной продукции в пункте общественного питания — кафе «Караван», сообщает пресс-служба управления ветеринарии Томской области.
При проверке установлено, что в кафе в переработке находилась говядина без маркировки и ветеринарно-сопроводительных документов. Госветинспекторами проведен отбор пробы мяса для бактериологического и физико-химического исследования в Томской областной ветеринарной лаборатории.
По результатам лабораторных исследований в пробе мяса выявлено превышение общего микробного числа (КМАФАнМ), которое чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности.
Напоминаем, с целью установления и проверки фактов несоблюдения ветеринарного законодательства на территории области в управлении открыта «горячая линия» по телефону (3822) 900–274. Звонки принимаются по будням с 9 до 18 часов.
