Госдума на заседании в среду приняла в третьем чтении поправки в техрегламент на молоко и молочную продукцию.
Как отмечают авторы в пояснительной записке к закону, документ направлен на устранение противоречий между понятиями некоторых молочных продуктов. В частности, в техрегламент вводятся следующие понятия: «обогащенное молоко», «сгущенное с сахаром цельное молоко», «сухие сливки», «партия молочной продукции» и другие.
Депутаты также уточнили понятие «молокосодержащий продукт». Так, прописывается, что технология его производства может предусматривать замещение молочного жира в количестве его массовой доли не более 50% жировой фазы исключительно заменителем молочного жира. Также допускается использование белка немолочного происхождения, но только не в целях замены молочного белка, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее чем 20%.
При этом депутаты решили сохранить в техрегламенте термин «молочный напиток».
Вводится понятие «сырого обезжиренного молока», а также устанавливаются требования к его безопасности, технологии производства, хранения, перевозке, утилизации.
В документе более детально прописаны и уточнены требования к технологическим процессам процедуры реализации сырого молока на сельскохозяйственных рынках и в специально отведенных местах из молочных цистерн и другой транспортной тары. Кроме того, прописывается порядок поставок молока на молокоприемные пункты и молокоперерабатывающие предприятия, в том числе владельцами личных подсобных хозяйств. Устанавливается перечень разрешительных документов для сдачи молочной продукции.
