Качественные продукты для россиян – те, что не содержат искусственных добавок, производятся в России и имеют не слишком большой срок хранения. Наши соотечественники обращают внимание на качество продуктов, но далеко не всегда готовы переплачивать за полезные и экологически чистые продукты.
Качество продуктов питания волнует россиян. По мнению 70% жителей крупных городов России, качественные продукты – это те, что не содержат искусственных добавок и красителей. Для 39% опрошенных холдингом «Ромир» показателем качества является производство в России, для 35% — небольшой срок хранения. Известность марки говорит о качестве продуктов всего 15% россиян.
Когда наши сограждане покупают продукты, они в первую очередь обращают внимание на срок годности (65%), состав (56%) и цену (51%). При этом продуктовый магазин россияне выбирают, основываясь на качестве предложенных товаров (61%), удобном местонахождении (54%) и низком уровне цен (47%).
Несмотря на то, что по этим данным качество продуктов важно для наших соотечественников, далеко не все они готовы переплачивать за уверенность в этом. Так, 41% опрошенных могут заплатить больше за экологически чистые товары, 37% — за продукты, не содержащие ГМО, а каждый десятый (10%) готов переплатить за известность марки. При этом для 31% респондентов важнейшим критерием является цена, поэтому они не готовы переплачивать ни за что.
Что интересно, по данным официального общественного опроса Минздравсоцразвития России, лишь 36,5% россиян считают полезной информацию, размещенную на этикетках продуктов. При этом 28% опрошенных считают, что она может принести какую-то пользу только знатокам химической промышленности, а 22,5% уверены в том, что это сплошной обман. Кроме того, 8,3% наших сограждан называют информацию на этикетках "захватывающим чтением", а 4,7% вообще все равно, так как они обычно покупают сырые продукты.
По данным глобального онлайн исследования компании Nielsen, Россия находится в числе стран, где потребители менее всего удовлетворены уровнем обеспечения безопасности продуктов питания. Всего 32% наших соотечественников уверены в безопасности продовольствия, которое они покупают в магазинах.
"Наши исследования также показывают, что у потребителя зачастую нет полной и достоверной информации для того, чтобы сделать безопасный выбор, — отмечает генеральный директор "Nielsen Россия" Дуайт Уотсон. — Совершенно очевидно, что потребуются объединенные усилия индустрии и государства по обеспечению безопасности продовольствия, чтобы удовлетворить потребности россиян. В первую очередь это касается повышения уровня информированности покупателей о том, что полезно и безопасно для них".
При этом, по данным Фонда "Общественное мнение", 61% наших соотечественников говорят, что хорошо питаются. Интересно, что от кризиса эти показатели не зависят. Сейчас хорошим питанием могут похвастаться больше людей, чем в 2002 году (56%), но меньше, чем в мае 2009 (71%). Очень хорошо прослеживается тенденция по снижению числа россиян, питающихся плохо. В 2002 году так говорили 56% опрошенных, в 2004 году – 31%, в 2009 году – 24%, сейчас – лишь 16%.
Неудивительно, что качество питания зависит от уровня доходов. Среди респондентов, зарабатывающих более 20 тысяч рублей в месяц 86% сказали, что питают хорошо и лишь 3% пожаловались на плохое питание. При этом среди тех, чей доход за прошлый месяц составил 5-7 тысяч рублей, хорошо питаются лишь 46%, а 28% сказали, что питаются плохо.
Каждый десятый (9%) опрошенный сказал, что за последний год качество питания улучшилось, при этом 13% стали хуже питаться. 75% отметили, что никаких изменений в рационе не произошло.
