Студент Томского торгово-экономического техникума Сергей Удалов прошел двухмесячную стажировку в Италии по программе международного обмена студентами.
Договор о международном обмене студентами между Томским торгово-экономическим техникумом и государственным институтом общественного питания «Джузеппина Коломбатто» (Италия) был подписан 3 марта 2011 года в Турине. В рамках заключенного договора студент техникума Сергей Удалов прошел стажировку по специальности «повар» в гостинице «Тре Денти», расположенной в городе Канталупа близ Турина.
Цель стажировки — развитие и совершенствование профессиональных навыков поварского искусства, изучение технологии приготовления итальянских блюд, напитков, кондитерских изделий. За период стажировки Сергей Удалов также усовершенствовал ранее полученные на занятиях в техникуме знания итальянского языка. Руководителем практики выступил государственный институт общественного питания «Джузеппина Коломбатто» в лице практико-технического преподавателя кухни, заместителя директора института Паоло Дзанета.
В декабре 2010 года техникум уже направлял четырех студентов на стажировку в рестораны и отели Загреба (Хорватия). На сегодняшний день техникум ведет работу по заключению еще одного международного соглашения об обмене студентами с образовательными учреждениями юга Италии по специальностям направления «общественное питание».
«Развитие международного сотрудничества позволит нам решить сразу несколько важных задач, — отмечает директор Томского торгово-экономического техникума Николай Горюнов. — Прежде всего, это даст студентам техникума новые возможности для развития и повышения их конкурентоспособности в профессиональной среде: Сергея Удалова, прошедшего уникальную итальянскую школу, уже ждут на работу в одном из лучших томских ресторанов. Помимо этого, развитие международных контактов повысит престиж среднего профессионального образования среди выпускников школ и будет содействовать повышению авторитета Томской области в целом».
