В Томске завершился двухдневный фестиваль «Вкусы родной страны: Томск», где также прошел конкурс Russian Street Food Awards: Сибирь-2026.
В качестве жюри выступили руководитель объединения «Уличная еда России» Александр Исаев, а также победители Russian Street Food Awards прошлых лет Марат Насхутдинов (проект «Айбат Халляр», Уфа) и Ольга Савченко (пироговая «Плюшка», Белгород).
Главный приз конкурса получил томский проект «Мужская кухня» за томленого лося и говядину с маринованными опятами и картофелем.
«По меркам конкурса выбрать победителя было непросто — в первую очередь из-за вопросов к современной упаковке блюда. Но за настоящий вкус Сибири, лосятину и уникальность рецепта мы отдали предпочтение именно этому блюду», — отметило жюри.
Победитель представит Сибирь на финале главной премии страны — Russian Street Food Awards — в Калининграде в 2027 году.
Также специальные призы получили чизкейк-брискет от «Сибирского Смокера» (Томск) и Абаканская шишка от «Абаканских сластей».
Отдельно жюри отметило «Диктатуру Теста» из Кемерова — за качество хлеба и удобство упаковки в классическом уличном формате, и томское кафе-музей «Солянка» & 8 Чебурят — за оригинальность концепции и удобство блюда в уличном формате.
