Около 30 корнеров из разных уголков России соберутся на фестивале «Вкусы родной страны», который впервые пройдет в Сибири, а именно 12-13 сентября в Томске. Площадкой проведения выбрана улица Советская — от проспекта Кирова до улицы Усова. Фестиваль будет работать с 11 до 22 часов.
Ранее мы писали о гостях, которые в Сибири будут представлены впервые: это и авторские шанежки из Екатеринбурга, и паровые булочки пян-се из Владивостока, лепешки чуду из Махачкалы, драники с олениной из Мурманска, традиционный кыстыбый из Уфы, балтийская рыбка и картофельные плюшки из Калининграда и другие специалитеты.
Вкусы Сибири продемонстрируют участники из Томска и Кемерова:
Гастробар «Бургерлаб» (Томск) — бургеры, а также ребра и фритюрные закуски на фестивалях.
«Диктатура Теста» (Кемерово) — ремесленный хлеб на закваске, круассаны и слоеная выпечка, кофе и фирменные сэндвичи на собственном хлебе.
«Сибирские блины» (Томск) — более 25 видов блинов с мясными, рыбными и десертными начинками.
«Тот самый драник» (Томск) — драники с мясом, рыбой, грибным жюльеном и другими начинками, румяные блинчики по бабушкиному рецепту и нежные сырники.
«Сибирский Smoker» (Томск) — мясо премиум-класса по техасской технологии: долгое томление на натуральных дровах при низких температурах.
Кулинарная студия «Артишок» и стритфуд-проект «Арти пицца» (Кемерово) — семейный гастропроект: яркий зеленый фудтрак полностью оборудован для приготовления пиццы прямо на ходу, а шеф Дикран Калайджян превращает готовку в настоящее гастрономическое шоу.
Кондитерская «Дело в Креме» (Томск) — торты и десерты.
Maya Pizza (Томск) — представят свою программу на фестивале.
Историческое кафе «Мужская кухня» (Томск) — гастроарт-проект.
Кафе-музей «Солянка» & 8 Чебурят (Томск) — чебуреки собственного приготовления.
«Десант здоровья» (Томск) — представит свою программу на фестивале.
«Кофеман» (Кемерово) — фудтрак с кофе и напитками.
Также оба дня в программе: работа гастрономической и ремесленной площадок, уличный кинотеатр с показами документального цикла «В поисках вкуса», кулинарные мастер-классы «Кухни регионов России» от шефов из разных регионов страны, бесплатные детские мастер-классы, гастро-лекции от преподавателей ТПУ, выступление томской музыкальной группы.
Подробнее об участниках и программе фестиваля можно узнать:
- на сайте,
- в группе мероприятия Вконтакте,
- а также в Телеграм-канале.
Возрастное ограничение — 0+.
