В разгар лета арбузы и дыни заняли центральные места на прилавках томских магазинов и рынков. Мы прошлись по популярным торговым точкам, чтобы сравнить цены и напомнить, как выбрать хороший плод. Как сообщалось ранее, основной поток арбузов к нам традиционно идет из Астраханской и Волгоградской областей, а также из Казахстана и Узбекистана. В начале сезона на прилавках чаще встречаются ранние импортные сорта, но к середине июля ассортимент становится заметно шире, а вкус — увереннее. Что касается дынь, здесь преобладают узбекские сорта, которые славятся своим медовым ароматом и мякотью.
Как выбрать идеальный плод
Прежде чем доставать кошелек, стоит вспомнить несколько простых правил, которые помогут выбрать по-настоящему спелый и безопасный плод. По данным открытых источников и рекомендаций Роспотребнадзора, с арбузом все классически: спелый экземпляр при постукивании издает звонкий звук, а при сжатии слегка потрескивает. Кожура должна быть твердой и матовой, без повреждений, и обязательно с желтым или оранжевым пятном на боку — чем оно ярче, тем дольше плод грелся на солнце и тем лучше вызрел. Хвостик у хорошего арбуза всегда сухой. С дыней все немного иначе: у спелой дыни звук при постукивании должен быть глухим, а главный признак зрелости — сильный медовый аромат. При легком надавливании на кожуру с противоположной от хвостика стороны она должна слегка пружинить.
Цены на арбузы и дыни в Томске
Теперь перейдем к самому интересному — к ценам. Традиционно самые доступные ценники предлагают сетевые магазины, и объясняется это просто: масштаб закупок позволяет им держать планку ниже рыночной.
Лидером по минимальной цене на обычный красный арбуз в этом сезоне стал «Спар», где килограмм по акции обойдется всего в 48,99 рубля. Конкуренты не ушли далеко: в «Ленте» цена за килограмм составляет 49,89 рубля, а в «Ярче» — 49,99 рубля, так что разница практически символическая. Правда, для любителей гастрономических экспериментов в «Ленте» нашлась альтернатива — арбуз с желтой мякотью за 90 рублей за килограмм. Предупреждаем: этот экзотический вариант, по отзывам покупателей, кардинально отличается от привычного красного, причем чаще не в лучшую сторону. Многие отмечают водянистость, отсутствие яркого аромата и сходство с тыквой, так что новинку стоит брать скорее ради интереса, чем ради удовольствия.
Теперь посмотрим, что с ценами на дыни. В «Спаре» классическую «Колхозницу» продают за 170 рублей за килограмм, а вытянутую «Торпеду» можно найти за 130 рублей. В «Ярче» выбор чуть разнообразнее: «Колхозница» по 110 рублей, «Туркменка» — 100 рублей, и «Канталупа» — 130 рублей за килограмм.
Чтобы было понятнее, чем они отличаются: «Колхозница» — это небольшая круглая дыня весом до 1,3 килограмма с гладкой желто-оранжевой кожурой и белой волокнистой мякотью, которая ценится за сильный аромат и нежную сочность. «Туркменка» — группа поздних сортов среднего размера с желтой или зеленой кожурой в характерной сеточке-трещинках и очень сладкой мякотью с содержанием сахара до 18–20 процентов. «Канталупа», или мускусная дыня, — это европейский сорт с ребристой или сетчатой кожурой и яркой оранжевой плотной, почти маслянистой текстурой, которая резко контрастирует с волокнистой структурой «Колхозницы».
Если вы хотите перекусить на ходу, в том же «Спаре» можно взять арбуз или дыню уже нарезанными дольками. Правда, удовольствие обойдется недешево: 300 рублей за килограмм арбуза и 400 рублей за килограмм дыни.
Отдельная история — Фрунзенский рынок. Цены здесь выше сетевых: казахстанский арбуз отдают по 80 рублей за килограмм, а узбекскую дыню разных сортов — по 180 рублей. Зато продавцы работают лицом к лицу с покупателем, и качество можно оценить сразу — и на глаз, и на ощупь.
Если ваша цель — сэкономить, то оптимальным выбором станут сетевые магазины, где арбуз можно найти дешевле 50 рублей за килограмм, а дыню — от 100 рублей. Однако, если вы готовы доплатить за возможность лично оценить товар и пообщаться с продавцом, то стоит заглянуть и на рынки.
Автор текста: Анита Булыгина
