Областное управление Роспотребнадзора напоминает томичам, на что нужно обратить внимание, чтобы новогодние праздники не омрачились пищевыми отравлениями, сообщается на сайте ведомства.
Для предупреждения пищевых отравлений необходимо соблюдать следующие правила:
- не покупать продукты в местах несанкционированной торговли и у неизвестных лиц. Особенно это касается: молока, творога, сметаны; любых пищевых продуктов домашнего изготовления;
- при приобретении скоропортящихся продуктов нужно обращать внимание на срок годности;
- не употреблять продукты, срок годности которых уже истек, и те, которые хранятся вне холодильников;
- уже купленные продукты стоит хранить на разных полках холодильника, разделить уже готовые продукты и полуфабрикаты;
- тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;
- не покупать овощи и фрукты с признаками порчи;
- не покупать консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, со ржавчиной, деформированные, без этикетки;
- не покупать продукты с нарушенной упаковкой и без этикеток;
- мыть руки перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета;
- использовать для питья кипяченую или бутилированную воду;
- тщательно готовить продукты;
- готовить небольшие порции;
- не хранить на праздничном столе скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов;
- пирожные, торты с кремом хранить только в холодильнике;
- не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;
- хранить пищевые продукты, в защищенных от насекомых, грызунов и других животных местах;
- содержать в чистоте кухню, кухонный инвентарь;
- на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции и готовой, не требующей термической обработки;
- для упаковки и хранения пищевых продуктов использовать только упаковочный материал, инвентарь, посуду, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами;
- мусорное ведро необходимо обрабатывать моющими и дезинфицирующими средствами, закрывать крышкой, чаще освобождать от мусора.
В преддверии праздников также нужно быть внимательными при покупке алкоголя. Алкогольное отравление возникает при употреблении некачественной продукции, а также в случае, когда доза принятого алкоголя слишком высока для организма.
При появлении первых признаков пищевого отравления необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
Если вам есть, о чем рассказать, звоните нам в редакцию по телефону 522-099.
Екатерина Горникова
