14 лет назад турок Шах Ибодов впервые приехал в Россию, в Москву. Год отработав по контракту в ресторане, буквально бежал на родину с мыслью «Да никогда больше!..», целовал землю по прилёту домой. Спустя время в родной Анталии увидел рекламную брошюру Томского колледжа, в которой обещали научить кулинарному искусству, и в том числе карвингу (резьбе по фруктам и овощам), которым Шах увлекался. Решил съездить поучиться на несколько месяцев. А в итоге остался на… 12 лет, и теперь, если рассказывает про город, говорит «у нас в Томске».
Его основной проект в Томске — кофейня «Джезва», где варят настоящий кофе по-турецки — на песке. А гостей Шах часто угощает из серебряной посуды, на которой стоит гриф ЮНЕСКО. Потому что ею когда-то пользовался последний турецкий султан Мехмед VI. Шах Ибодов — его потомок. О перипетиях судьбы и о том, как кофейня даёт нашему герою ощущение дома, читайте в специальном проекте Томск.ру «Новая Родина».
