Движение «Том Сойер Фест Томск» и кондитерская компания «ТомКейк» планируют запустить производство пряников в форме традиционного томского наличника к 420-летию города, сообщила Tomsk.ru координатор «Том Сойер Фест Томск» Светлана Савина.
«Давно хотелось иметь съедобный томский сувенир, который сочетал бы в себе эту уникальность: историко-культурное наследие и местные продукты, которыми насыщен наш регион. Сувенир, которым мы могли бы гордиться, угощать гостей города, передавать в другие регионы», — рассказала Савина.
Пряник выбрали как наиболее удобный для перевозки и упаковки десерт с относительно большим сроком годности. Над его 3D-формой сейчас работают дизайнеры, деревянную форму подготовят мастера «Центра сохранения исторического наследия» (юрлицо движения «Том Сойер Фест Томск»).
Промежуточный вариант формы для пряника, скорее всего, еще будет корректироваться. Фото предоставлено Светланой Савиной
«Надеюсь, в апреле, когда у нас будет отработан дизайн-макет и готова форма наличника для пряника, мы объявим дегустацию, чтобы любой желающий смог выбрать, будет несколько вкусов. Рецепт скорректируем в зависимости от рекомендаций томичей. Мы хотим сделать народный пряник, вкус и внешний вид которого максимально соответствовали бы видению и пожеланиям томичей», — отметила координатор «Том Сойер Фест Томск».
Пока запланировано три вида начинки: жимолость, клюква и кедровые орешки. Массовое производство хотят запустить до 7 сентября, когда в Томске будут праздновать 420-летие города.
