С 1 марта 2026 года в России вступает в силу новый ГОСТ на свежие бананы. Документ опубликован на сайте Росстандарта и устанавливает четкие требования к тому, какие бананы можно продавать в магазинах.
Все бананы делятся на три класса: экстра, первый и второй. Для самого высокого класса — экстра — минимальная длина плода должна быть не меньше 20 сантиметров. Первому сорту достаточно 19 сантиметров, а второму — не менее 14 сантиметров. В кисти бананов экстра и первого класса должно быть минимум четыре плода, второго класса — не меньше трех.
Важное изменение касается цвета. Ввозить в Россию желтые бананы запрещено. Разрешается только зеленая или светло-зеленая продукция. Это нужно, чтобы бананы дозревали уже на месте — на складах или в специальных хранилищах.
При приемке бананы должны быть твердыми, с плотной белой мякотью и кожурой, которая трудно отделяется. При разрезании плод должен выделять млечный сок и иметь легкий огуречный запах.
В Росстандарте объяснили, что новый ГОСТ нужен, чтобы сделать требования к бананам понятнее, снизить долю некачественной продукции и ввести единые правила для всех — и для поставщиков, и для магазинов, сообщили РИА Новости.
Стандарт при этом носит рекомендательный характер, как и большинство российских ГОСТов.
