Эксперты Роскачества развенчали некоторые мифы про чипсы. Наналичие вредных веществ они исследовали 16 марок этого продукта. Для анализабыли взяты картофельные чипсы с сыром, свекольные и кукурузные. Все ониодинаково калорийны.
При этом ГМО, красителей и консервантовв них не выявили. Зато обнаружили кадмий. Он выявлен в картофельных чипсахчетырех торговых марок: Pomsticks (0,31 мг/кг), Lorenz (0,13 мг/кг),«Московский картофель» (0,064 мг/кг), Kracks (0,061 мг/кг). Содержание кадмиямаксимально в чипсах Pomsticks, оно превышает предельно допустимый уровень в 10раз. Усилители вкуса присутствуют в продуктах в допустимых диапазонах,как и трансжиры.
Чипсы проверили и на наличиеакриламида — канцерогенного вещества, которое образуется в продукте при жарке.Относительно много этого вещества выявили в картофельных чипсах «Московскийкартофель».
По итогам исследованияспециалисты не выявили нарушений в части содержания в продукте ГМО, красителей,консервантов, афлатоксина, радионуклидов и консервантов. Но в картофельныхчипсах четырех торговых марок — Pomsticks (0,31 мг/кг), Lorenz (0,13 мг/кг),«Московский картофель» (0,064 мг/кг), Kracks (0,061 мг/кг) — выявили кадмий.Его содержание максимально в чипсах Pomsticks, где превышение предельнодопустимого уровня отмечено в 10 раз.
Ранее мы рассказывали, что чипсы могут вызыватьзависимость, схожую с наркотической.
