С начала 2010 года вступил в силу запрет Роспотребнадзора на использование хлора при обработке мяса птицы. Эти меры привели к резкому росту цен на куриное мясо.
За два дня американские "ножки Буша" а подорожали на 20% — до 67-70 рублей за килограмм, а цена российских окорочков выросла на 15% — до 65-68 рублей за килограмм, сообщает "Правда.ru". Это связано со вступлением в силу новых санитарных требований, которые снижают предельное содержание хлора в растворе для обработки тушек с 200 мг на 1 кубометр до 50 мг. Это, прежде всего, бьет по импортному куриному мясу.
Глава Ассоциации операторов российского рынка мяса птицы Андрей Терехин говорит, что это может привести к 30-процентному подорожанию курятины. По мнению эксперта, американские производители не могут перестроить под российские требования свои технологии, так как санитарные службы США как раз требуют использования в том числе и хлора для обеззараживания тушек. К тому же для американцев экспорт в Россию — это всего 3-4 процента от общего объема их производства, и отказываться от хлора из-за них они не станут, пишет "Российская газета". Зато для российских потребителей это много значит, ведь запрет на ввоз импортного куриного мяса может вызвать дефицит на нашем рынке, что, в свою очередь, приведет к подорожанию курятны. По оценкам эксперта, чтобы заместить выпадающие поставки, придется произвести не 600 тысяч тонн курятины, а 1,2 миллиона тонн.
В свою очередь, первый зампредседателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу Сергей Лисовский утверждает, что российские производители готовы компенсировать своей продукцией все потребности отечественного рынка. Три года подряд к новому году на складах отечественных птицеводческих компаний остается 250 тысяч тонн нереализованного товара.
Много споров у экспертов вызывает и сама причина запрета. Некоторые из них не видят реальной опасности использования хлора, поэтому считают, что причины запрета политичиеские и кроются во взаимоотношениях между Россией и США. "Наверное, есть какие-то проблемы, для решения которых и был вновь вытянут этот козырь", — цитирует "Независимая газета" гендиректора компании "ФинЭкспертиза" Агвана Микаеляна.
