Каждый второй житель страны начинает свой день с ароматной чашки кофе и повторяет этот ритуал несколько раз в течение дня. Такие данные были получены в результате совместного исследования ЮMoney и аналитического ресурса «Чек Индекс», приуроченного к Международному дню кофе 1 октября.
«Из простого стимулятора кофе превращается в важный элемент образа жизни. Данные нашего опроса показывают, что покупатели стали более осознанно подходить к выбору кофе и обращать больше внимания на качество», — отмечает Ирина Полякова, руководитель службы сопровождения корпоративных клиентов ЮMoney.
Исследование выявило, что 58% россиян предпочитают наслаждаться кофе в домашней обстановке, в то время как лишь 16% выбирают кофейни.
Экономические показатели подтверждают изменения в потребительском поведении. Средняя цена на кофе в рознице выросла на 12% по сравнению с прошлым годом, достигнув 829 рублей.
«Рост цен на кофе влияет на потребительский спрос более существенно, чем в прошлом году. На фоне высокой базы прошлого года в текущем сезоне число покупок оказалось ниже», — констатирует генеральный директор компании «Платформа ОФД» Дмитрий Батюшенков.
Интересно, что популярность домашнего приготовления кофе привела к сокращению числа специализированных торговых точек на 6%, при этом продажи кофемашин в прошлом году выросли на 25-30%. Среди любителей кофе 47% предпочитают растворимый напиток, а 32% уже обзавелись кофемашинами для приготовления ароматного зернового кофе.
