На томских улицах уже можно встретить цистерны с квасом – этим напитком торгуют в весенне-летний период. Уже выдано 57 разрешений на продажу кваса.
Всего в Томске определено 136 мест для торговли квасом. Для того чтобы получить разрешение на продажу напитка, необходимо соблюсти ряд обязательных требований. Среди них – наличие санитарного паспорта на каждую емкость, договоры на обработку емкостей, на уборку территории и вывоз мусора. Кроме этого, цистерны должны быть покрашены в соответствии с эскизом, утвержденным департаментом строительства и архитектуры Томска.
Продавец кваса обязан иметь медицинскую книжку, бейдж, спецодежду, сопроводительные документы на реализацию продукции и ценники. Каждый объект торговли должен быть обеспечен инвентарем, защитным зонтом, корзинами для сбора мусора, одноразовой посудой, а также вывеской с указанием предприятия (предпринимателя), осуществляющего торговлю.
