С началом сезона шашлыков томские эксперты предупреждают: неправильно выбранное мясо может испортить не только пикник, но и здоровье. Роспотребнадзор по Томской области опубликовал чек-лист для безопасной покупки.
«Свежее мясо отличается белым, кремовым или желтоватым жиром, свежим и естественным запахом без посторонних примесей», — пояснили специалисты.
Три главных правила выбора:
- Внешний вид — никаких подтеков в упаковке и странных вкраплений;
- Тест на упругость — ямка от нажатия должна быстро исчезать;
- Запах — только свежий, без кислых и гнилостных нот.
Специалисты советуют избегать мяса с дряблой структурой и отсутствием маркировки на русском языке, а также не покупать полуфабрикаты у уличных продавцов.
«Продавцы обязаны предоставлять информацию о наименовании своей организации, юридическом адресе и режиме работы», — напомнили в ведомстве.
