Управление Роспотребнадзора по Томской области опубликовало рекомендации по питанию на январь. По мнению специалистов, в этот период важно поддерживать организм с помощью полноценного рациона, поскольку на фоне сезонной сонливости и снижения активности привычные действия требуют больше энергии.
Ведомство называет одним из самых ценных продуктов на зимнем столе капусту — белокочанную, краснокочанную, пекинскую, брюссельскую и брокколи. Особое внимание уделяется квашеной капусте, которая позиционируется как «зимний суперфуд». Также рекомендуются морковь, которую можно есть с медом, и другие овощи: картофель, лук, редька, свекла и тыква.
«Тыква — отлично хранится и не теряет витаминов. Ее можно запекать, добавлять в каши, из нее получаются вкусные крем-супы», — отмечается в сообщении.
Что касается томатов, Роспотребнадзор указывает, что зимние тепличные помидоры часто бывают безвкусными. Для салатов советуют выбирать томаты черри, а витамины восполнять с помощью томатного сока или консервированных помидоров, в которых, по данным ведомства, полезных веществ может быть больше, чем в свежих, если в составе нет избытка соли. Из фруктов актуальными названы сезонные цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) и яблоки различных сортов.
