Всем привет! По случаю начала весны было решено продолжить эксперимент на еде новым постом — предыдущий уже настолько длинен, что трудно читается.
***
В этот раз будет отчет сразу за три дня: среду, четверг и пятницу. Сейчас расскажу, почему их пришлось объединить. Итак, дни двадцать второй, двадцать третий и двадцать четвертый.
В эту среду я очень хорошо поняла комментаторов, которые вопрошают, где это я беру молоко по 21-22 рубля и пять мандаринок за 35 рублей. Да уж, можно сколько угодно ругать дешевые магазины, но все-таки это очень полезная вещь. У нас вот рядом с домом таких нет, и обычно я покупаю продукты по дороге с работы. А тут приболела, никуда не ездила, и пришлось отправлять сына по местным торговым точкам. Меню и список того, что надо купить, были продуманы заранее. И я решила от них не отступать, чтобы посмотреть, насколько мы превысим наш лимит в 600 рублей на два дня. Вот что получилось.
Пакет молока — 60 рублей, бутылка кефира — 61,5 рубля, маленькая баночка сметаны — 36,5 рубля, четыре яйца — 20 рублей, тесто слоеное — 60 рублей, булка хлеба — 20 рублей. Пачка риса по счастью была куплена заранее как раз таки в дешевом магазине, за 37 рублей. А то бы за нее пришлось выложить минимум 58. С пачкой масла тоже повезло — 55 рублей. Свинина (700 граммов) — 230 рублей. Набор для ухи из кеты (на фото лишь часть его, вторую половину убрали в морозилку на будущее) — 58 рублей. Кстати, к ценам на мясо и рыбу, а также яйца никаких претензий, благодаря фирменному «мясному» магазину, который есть неподалеку от дома, все эти продукты мы купили не дороже, чем если бы делали это, отправившись в магазин-дискаунтер. Жаль, что овощи-фрукты в этом магазинчике не продают. И «профильный» киоск за головку чеснока, кило моркови уже не лучшего качества — другой там вообще не оказалось, махонький пучок зеленого лука и четыре головки репчатого (одна из которых — малюсенькая, чтобы бросить в уху при варке рыбы), одну грушу, одно яблоко и пару киви «сожрал» треть нашего обычного двухдневного бюджета — 200 рублей. Уверена, что в дискаунтерском магазине я оставила бы существенно меньше. То же самое касается почти всей «молочки», за исключением масла. Итого: 838 рублей. Очень весомый перебор. Вот и пришлось двухдневное меню «растягивать» на три дня.
Хорошо, выручил тыквенный суп-пюре — супа у меня, почему-то всегда получается много, и тут его остатки пригодились, став завтраком среды. Завтрак четверга — яичница, завтрак пятницы — гречка с молоком (гречка из оплаченных запасов). В дополнение к каждому завтраку — по чашке кефира и хлеб с маслом.
Обеды-ужины: салат из моркови с чесноком, заправленный сметаной; уха (картошка тоже из запасов); плов.
К чаю пирог из слоеного теста с цитрусовым вареньем (домашнее, подарили, не знаю, за сколько его посчитать. Но вообще, конечно, стоит прибавить к общим расходам хотя бы примерную стоимость израсходованной пол-баночки. По себестоимости это рублей 50, думаю).
Фрукты исключительно для сына. Их, конечно, мало на три дня. Что поделаешь… Все лучше, чем ничего.
Напоследок. Читаю ваши комментарии, и они порой ввергают мое сознание в полный раздрай. Для одних покупка продуктов на 300 рублей в день на двоих это много, и мы «шикуем». Для других — мало, и вообще питаемся мы неправильно, и порции у нас маленькие, которыми не наешься. Мы наедаемся 🙂 Честное слово. Еще и остается, так что и на бОльшую семью хватило бы. (Тем более — вы учитывайте, что я зараз на два дня салат, как правило, не строгаю. Я уже этот момент отмечала.) Но не очень, конечно, весело, как вот в этот раз, есть даже не два дня подряд, а целых три одно и тоже. Но — главное — все же останусь при своем, утверждая, что 300 рублей, выделенных на продуктовые покупки на день, даже на двоих — мало. Траты последних дней это доказали.
***
Здравствуйте, дорогие читатели нашего недорого меню! Как и было обещано, выкладываю отчет о наших завтраках-обедах-ужинах за понедельник и вторник, то есть двадцатый и двадцать первый дни эксперимента.
В этот раз продукты покупала не за один раз, так что и фото будут вразнобой, но в большем количестве. Впрочем, то же самое — имею в виду выросшее количество — касается и полезностей 🙂
Покупки: пакет молока (22 рубля), четыре яйца (20 рублей), банка морской капусты (32 рубля), банка зеленого горошка (43 рубля. Дешевле, увы, рядом не нашлось, и не могу не отметить, что цена не соответствовала качеству: горошины мелкие, цвет какой-то серо-буро-малиновый, еще и несколько совсем несъедобных попалось. В общем, видала я дешевле, но лучше), по пучку зеленого лука и укропа, а также помидорка (все вместе на 54 рубля), пакетик сухариков (27 рублей — расточительство, конечно, понимаю. А все лень-матушка: можно было самой взять булку хлеба, порезать на кусочки и запечь в духовке), два банана (18 рублей), пять мандаринок (35 рублей), яблоко (10 рублей), восемь куриных голеней (170 рублей), коробка «Чоко-пай» за 90 рублей. Вроде, все.
Из оплаченных ранее запасов: картошка, морковка, луковица, чеснок, остатки сметаны, растительное и сливочное масло, приправа «Хмели-сунели». Плюс мультиварочный стаканчик геркулеса (ну, положим, 5 рублей ему красная цена), а также чуть-чуть горчички, соевого соуса и молотого имбиря (в общем, те мелочи, которые я, как уже писала в первой части эксперимента, не знаю даже, как подсчитывать).
Начнем, как обычно, с завтраков. В понедельник утро началось с омлета, посыпанного зеленым луком, во вторник — с овсянки на молоке. Ее сфотографировать не успела — торопилась по делам.
Обеды-ужины.
Салат. На ужин понедельника его заменила нарезанная помидорка с луком и укропом. Вторничный салат — морская капуста, зеленый горошек и порезанное отварное яйцо.
Суп-пюре тыквенный (оплачен в лимите двух предыдущих дней, но не был приготовлен, как вы помните), так что платной добавкой к нему пошли только сухарики и свежая петрушка. Кстати, готовила такой суп впервые. Удался! Попробуйте: тыкву (граммов 700), морковь (граммов 200), луковицу режем произвольными кусочками, обжариваем минут пять-семь на растительном масле, потом заливаем литром горячей воды. Варим, пока овощи не станут мягкими. Затем превращаем то, что получилось, в пюре с помощью блендера и добавляем 100 миллилитров сливок. Разливаем по тарелкам, сверху — зелень, сухарики и… получается полезная вкуснотища!
Теперь гарнир. Запеченная картошка с соевым соусом. Собственно, кроме небольшого количества соевого соуса, нужно еще немного растительного масла и чеснока. Все это смешиваем, выливаем в емкость с картошкой, перемешиваем и ставим на режим «жарка», если будете готовить, как я, в мультиварке. В духовке тоже, конечно, можно. (Количество картошки на фото — это столько готовилось на один день, поэтому так немного, на второй день просто приготовила то же самое, но свежее.)
Куриные голени в духовке. Мариновала в смеси горчицы и сметаны (по паре столовых ложек того и другого, добавить соль и приправу «Хмели-сунели» или другую по вкусу).
Собственноручно приготовить что-то к чаю не хватило времени и сил, так что — как уже, наверное, понятно, «Чоко-пай». Почем именно это — ребенок попросил, денег от лимита хватало, так почему бы и нет.
Ну, и фрукты.
Итого: израсходовано 526 рублей, оставшиеся от 600 рублей, выделенных на два дня, 74 рубля пошли на питание ребенку в школе.
А, вот еще что хотела сказать! Тут спрашивали в комментариях про дешевую гречку, которую я купила примерно за 35 рублей/кило. Акции, друзья, и никакого мошенничества. Даже в нашем магазине недалеко от дома еженедельно на ряд продуктов объявляются заманчивые скидки. Вот и повезло на этот раз с гречкой) Но при этом я заметила: в дни акций на одни продукты «внезапно» дорожают другие. А потом их цена возвращается к прежнему уровню. В общем, магазины в убытке на таких акциях, конечно, не останутся. Но и покупатель может уйти с выгодой. Чего вам всем и желаю! До послезавтра — будет отчет за среду и четверг.
***
Всех с прошедшей Масленицей! На ее заключительные дни — субботу и воскресенье — выпали восемнадцатый и девятнадцатый дни моего эксперимента. Поэтому, конечно, меню задумывалось с наличием блинов. И, надо сказать, в силу своего разнообразия они сумели нам не надоесть 🙂 Но все по порядку.
Вот что было куплено к этой паре дней.
Две луковицы, морковка, головка чеснока и небольшой пучок свежего укропа обошлись в 60 рублей. Пачка майонеза — 27 рублей. Килограмм куриной печени — 146 рублей (кстати, странно и непонятно: замороженная куриная печень на подложке стоит дороже охлажденной на 20, а то и 30 рублей). Два пакета молока по 22 рубля (почитала комментарии про него — типа это «сухое молоко, разбавленное водой». Не буду отстаивать интересы производителя — может, оно и так. Но на вкус для меня лично не особо отличается от молока в пакетах другой ценовой категории. Вот молоко в стеклянных бутылках из некоторых фирменных магазинов — оно, конечно, лучше, да. А уж молоко «напрямую из коровы» — это, вообще, конечно, небо и земля. Но — напомню, увы, мы экономим. И для каши, омлета, выпечки такое дешевое молоко вполне подходит). Едем дальше. Сливки 10 %, 200 миллилитров — 47 рублей. Баночка сметаны 20 %,200 граммов— 39 рублей. Гречка на развес, около килограмма — порядка 35 рублей. Забыла вместе со всеми продуктами сфотографировать пачку масла за 55 рублей, так что ей посвящено персональное фото.
Итого: 453 рубля.
Из уже включенных в оплату запасов понадобились: мука, яйца, растительное масло. Еще мы пару раз ели салат собственного приготовления, заготовленный с осени (напомню: редька, морковка, лук, капуста — сплошь витамины). Ну, допустим, по себестоимости — 100 рублей. А еще предполагалось взять тыкву, ждущую своего часа в кладовке, истратить ее часть для приготовления супа-пюре и списать на это оставшиеся 47 рублей. Собственно, исключительно для этого супа и были куплены морковка, сливки, чеснок и вторая луковица. Но — не случилось.
А все потому что в предыдущую пару дней «наготовила, как на Маланьину свадьбу». Так говорила моя прабабушка Клава, царствие ей небесное. Не, ну правда, мы не сидим впроголодь, экономя еду, но супа с прошлых дней осталось столько, что мы его только вчера в обед доели. В общем, пожалели выкидывать, и суп-пюре переносится на следующую пару дней — сегодня-завтрашнюю. Так что на те оставшиеся 47 рублей докупили еды кошачьим (а так собирались подкармливать их только обрезками печени и молоком).
В итоге из того запланированного, что было приготовлено, и остатков супа получилось вот такое меню:
Завтраки: каша гречневая с молоком.
Обеды-ужины: оставшийся суп харчо, гречка и печень тушеная с луком, блинный торт с печенью, салат овощной.
К чаю: блины со сметаной.
Ну, все, до встречи послезавтра 🙂
***
Уже и не ожидали, да? А вот вам здравствуйте! И ничего я «не умерла от голода» (только сбросила порядка пяти кило, но это даже хорошо с учетом приближающегося лета. А сын какой был стройняшка, таким и остался — его сколько не корми, не в коня овес, как говорится). И ничего я не «решила больше не позориться». Это я так отвечаю на последние комментарии 🙂
Хотя, конечно, стыдновато — уже не первый раз исчезаю из поля зрения сразу на несколько дней. Ну, вот жизнь у меня, а заодно и у сына, такая — частые порой плановые, а порой и непредвиденные разъезды. В этот раз целую неделю был вообще такой «винегрет»… из поедания всевозможных «доедашек», питания в хостелах, столовых, в гостях и просто на ходу или в транспорте, что я просто не представляю, как все это можно подсчитать. В какие-то дни мы, бесспорно, выходили за пределы условленной стоимости меню, в какие-то — наоборот… Простите мне этот «обеденный перерыв» — он правда был вынужденным 🙂
Собственно, я и сама не очень довольна. Потому что я тут по случаю возвращения для дней шестнадцатого и семнадцатого (четверг и сегодняшняя пятница, так как вернулись мы только поооздно вечером в среду, 9 марта) купила мясо. И оно, зараза, «съело» больше половины денег, выделенных на меню двух дней. Вот можно же было купить не шею свинины, а какую-нибудь другую ее часть — подешевле. Но продавщицы на рынках — они же бывают такие… гипнотизирующие 🙂 Мне попалась как раз такая. Все же, чтобы не ставить себе за этот пункт совсем уж большой минус, исправляю его маленьким плюсиком: я поторговалась и купила этот мясной килограмм на 30 рублей дешевле. Конечно, это не очень спасло ситуацию, потому что на остальное все про все оказалось лишь 250 рублей.
И вот что из этого получилось.
Килограмм свинины — 350 рублей. Морковка, луковица, головка чеснока — 30 рублей. Три мандаринки — на 35 рублей. Два йогурта — 30 рублей. Макароны — 25 рублей. Молоко — 21 рубль. Яйца — 45 рублей. Приправа «Хмели-сунели» — 7 рублей. Перец красный молотый — 6 рублей. Луковица для супа — 8 рублей. Мука — 35 рублей.
Картошка, приправа для свинины и растительное масло взяты из оплаченных ранее запасов. А вот рис и неполная баночка горчицы были найдены во время кулинарно-развлекательной забавы «по сусекам посребла». Как подсчитать замороженные с лета собственноручно выращенные помидоры — вообще ума не приложу. Можете списать на все это те 8 рублей, что остались от 600. Можете «записать мне в долг» — как угодно 🙂
Предваряя вопросы о питании в школе и на работе: все берем из дома.
Завтрак первого дня — йогурты, мандаринки. Завтрак второго дня — яичница (торопилась, не успела сфотографировать).
Обед и ужин на два дня:
Суп харчо со свининой. Цвет совсем не тот, что задумывался, получился 🙁 Но на вкус — вполне себе то что надо.
Свинина тушеная с морковкой, луком и чесноком (горчица была нужна для соуса) и макароны.
К чаю — блины. Да. Опять блины. А куда без них в Масленицу. У нас сейчас каждый день блины будут — уж не обессудьте. Но постараюсь, чтобы разные. Кстати, можете понаписать их недорогие и вкусные рецепты.
Засим откланиваюсь и обещаю впредь до конца 30-ти экспериментальных дней больше не пропадать 🙂
***
Привет, встречайте наши итоги экономии в очередную пару дней — вторник и среду, то есть дни четырнадцатый и пятнадцатый.
Сегодня будет проблема с подсчетами: кассир в магазине не положила в мой пакет с продуктами чек, как бывает обычно. Так что помню только общую потраченную сумму — 555 рублей и сколько-то копеек.
Вот что куплено на эти деньги: вилок капусты, пять мандаринок, тушка цыпленка, творог, сметана и молоко, банка кукурузы и пачка майонеза, пять яиц, булку хлеба — для бутербродов с оставшейся грибной икрой, а еще батон — с протертой брусникой (тоже купленной, хотя в холодильнике полно и ягод, и варенья. Брусники среди них нет, а сын очень любит бруснику).
Ну и вот, собственно, меню.
Завтрак вторника — творог, среды — омлет.
Обеды-ужины — суп щавелевый (картошка, морковка, лук оплачены заранее, два яйца уже тоже посчитаны, а вот щавель — из морозильных запасов, и я понятия не имею, сколько он может стоить, так что, махнув рукой, списываю на него все оставшиеся от 600 рублей деньги).
Цыпленок в духовке, запеченный на капустной «подушке».
Остаток вилка отправился в салат — из капусты, разумеется, а также моркови и кукурузы.
Про бутерброды сладкие и несладкие я уже упоминала. Мандаринки употреблялись в готовом виде.
По-моему, наше меню с каждым разом становится все полезнее. Посмотрим, как пройдут четверг и пятница.
И у меня просьба к некоторым читателям — не ссорьтесь в комментариях, а если уж очень хочется, то хотя бы делайте это без грубых слов. А то я начинаю думать, что вы злые с голодухи, и переживаю за вас 😉
***
Итак, дни двенадцатый и тринадцатый
Финансы все громче начинают петь романс о том, что подходят к концу. Поэтому покупки свелись к минимуму, большая часть продуктов была взята из запасов. Но, конечно, подсчитана по стоимости, как договаривались. В общем, меню двух дней на 600 рублей таково:
Завтрак и перекусы: хлеб (40 рублей за две булки) и грибная икра, приготовленная самостоятельно (морковка и лук, обжаренные на растительном масле, + замороженные перекрученные грибы + пара зубчиков чеснока = все вместе посолить, поперчить, потушить и готово. Ну, допустим, общая цена этому 100 рублей, учитывая дороговизну грибов).
Борщ на курином бульоне (все из запасов): кусочек курицы из набора для тушения (примерно 20 рублей), квашеная капуста (пусть тоже рублей 20), пакетик замороженной натертой свеклы (допустим, 10 рублей) и заправка из уже не раз выручавшей банки с овощным салатом (посчитаем за 20 рублей), картошка (ее запасы закончились, так что куплено ведро за 150 рублей).
Вареники с картошкой и обжаренным луком. Тоже все из запасов, включая кусок теста (20 рублей). Пюре, которое не вошло в вареники, съели просто так.
Салат из свежего огурца (пара огурцов вытянула на 110 рублей) и лука, заправленный растительным маслом.
Снова пекли блины, причем в этот раз «двойную порцию»: четыре яйца (20 рублей), молоко (пакет куплен за 25 рублей), мука (куплена новая пачка за 40 рублей).
Еще покупали пачку чая за 25 рублей — запасы истощаются.
Итого — ровно 600 рублей. В целом, не голодаем, но мне уже чертовски хочется мяса, а сыну — пиццы 🙂
Алина Рубальская. Фото автора
Стиль автора сохранен. Авторские фото продуктов, где видны торговые марки, не носят рекламного характера — прим. ред.
