Администрация Томска определила 146 мест для торговли квасом . Для получения разрешения на торговлю квасом предприниматели предоставляют в городской отдел развития потребительского рынка целый пакет документов. В том числе — санитарный паспорт на каждую емкость, договор на мытье и обработку цистерн, а также документы, подтверждающие их обязанность по уборке прилегающей территории от мусора.
В соответствие с требованиями, установленными в Томске, продавец квасом должен иметь при себе медицинскую книжку, сопроводительные документы — накладные, сертификаты, качественные удостоверения на каждую партию товара и т.д.
