С приходом знойного лета многие люди могут чувствовать легкое недомогание, тяжесть. А все потому, что в этот период года нужно более внимательно относиться к питанию, ведь жара провоцирует проблемы с пищеварением. Чтобы избежать подобных проблем, нужно следовать нескольким правилам.
Во-первых, пить больше жидкости. В различных пабликах в интернете полно информации о том, что пить нужно 2 литра воды в день. Конечно, организм насиловать не надо, нужно ему давать столько, сколько он требует: будь то полтора или три литра. При этом лучше отказаться от газировок и соков и отдать предпочтение обычной воде. Сладкие жидкости не утолят вашу жажду, а только будут ее провоцировать, помимо этого в одной бутылочке колы содержится около стакана сахара, а это лишние никому не нужные калории.
Помимо обычной воды прекрасно утоляют жажду травяные и зеленые чаи. Их можно пить как горячими, так и холодными, разнообразив вкус дольками лимона. Не стоит забывать про квас, но в данном случае лучше выбрать квас домашний, приготовленный собственноручно.
Кроме того, не стоит пренебрегать первыми блюдами: но естественно горячий борщ, который согревает в зимнюю стужу, нужно заменить на холодные супы – окрошку, гаспачо. Поэтому лето и зной – самое время для изысканных холодных блюд и совершенствования своих кулинарных умений.
Во-вторых, лето – разгар овощей и фруктов, поэтому стоит их включить в повседневный рацион. Но лучше всего данные продукты разграничить: фрукты желательно употреблять в первой половине дня, т.к. они вызывают необратимые процессы брожения, что очень нежелательно. Овощи организмом усваиваются лучше и не содержат сахаров. Особенно полезны «водянистые» овощи: огурцы, кабачки, помидоры, они не только насытят организм, но и снабдят его необходимой влагой. И помните, овощи лучше выбирать сезонные, т.к. в них больше витаминов, а импортные яблоки лучше отложить на зиму.
В-третьих, нужно помнить о том, что летом стоит отказаться от жирных видов мяса и рыбы, заменить все это на более постные сорта. Жирные блюда дольше перевариваются в организме, а если вы их еще сдобрили фруктами (наши излюбленные шашлыки и арбуз), то дискомфорта вам не избежать. Поэтому стоит отдать предпочтение куриному мясу, кролику, нежирной рыбе и морепродуктам. Покупать же шашлыки в открытых шашлычных вообще не стоит: во-первых, в жаркую погоду мясо очень быстро портится, помимо этого их щедро сдабривают специями (например, чтобы перебить запах несвежего мяса), которые могут вызвать жажду.
В-четвертых, нужно быть осторожными с молочными продуктами, и на улице их лучше не покупать, т.к. они тоже имеют свойство быстро портиться. Среди молочных продуктов стоит отдавать предпочтение нежирным и несладким сортам: кефир и тан также прекрасно утоляют жажду, а творог – прекрасная альтернатива мясному ужину.
В-пятых, стоит помнить о том, что потребность в энергии летом снижается, соответственно калорийность рациона рекомендуется понизить на 10%. Помимо этого нужно учитывать, что аппетит в жаркое время года обычно не совпадает с аппетитом зимой, поэтому диетологи рекомендуют сместить приемы пищи. Завтракать лучше рано утром, часов в семь, обед к 11.30-12.00, ужин в 18.00. Если не можете уснуть на голодный желудок – небольшой перекус в виде стакана кефира и небольшой порции творога пойдет вам на пользу.
Также стоит умерить потребление сладкого: пирожные, тортики, блинчики только усилят вашу жажду и тяжесть в желудке.
Помните, что жара снижает работоспособность, ведь не зря в жарких странах так популярна сиеста – послеобеденный отдых. Поэтому, чем правильней составлен рацион питания, тем легче работается и отдыхается.
