Бытует мнение, что шоколад делает людей счастливыми. В темном шоколаде содержится триптофан — аминокислота, из которой образуется серотонин, так называемый "гормон счастья". Однако последние исследования ученых опровергают это мнение.
Ученые из Сан-Диего поставили эксперимент, участниками которого были около тысячи человек. Им предложили заполнить два опросника: один выявлял, как часто респонденты потребляют шоколад, другой показывал уровень депрессии опрашиваемого. Психологический тест, который решили использовать ученые, — считающийся одним из наиболее надежных тест CES-D. Он был разработан в 1977 году и проверен годами врачебной практики. Известно, что результаты теста в 80% случаев совпадают с диагнозом врача-психиатра, составленным с использованием других методик.
По результатам исследования оказалось, что участники эксперимента, евшие больше шоколада (больше шести 28-граммовых плиток в месяц)), более подвержены депрессии, чем те, кто употреблял лакомство реже и нерегулярно. О чем говорит полученный результат? На его основе можно выдвинуть несколько теорий.
Теория первая: Вы едите больше шоколада, пытаясь бороться с плохим настроением.
То есть вы наверняка читали или слышали, что плитка шоколада улучшает настроение, и будучи уверены, что это так, идете в магазин за сладостями, когда вам грустно. В этом случае употребление шоколада не провоцирует депрессию, а является ее следствием. С другой стороны оно эту депрессию и не лечит.
Теория вторая: У вас плохое настроение, потому что вы едите шоколад.
Это совершенно не обязательно, но и такое может быть: чем больше вы лопаете шоколада, тем хуже становится ваше психологическое состояние.
Теория третья: Вы едите шоколад, потому что Вам грустно, и вам становится грустно, от того, что вы едите шоколад.
Это замкнутый круг: вам кажется, что съев шоколадку, вы почуствуете себя лучше. Однако, считают ученые, проводившие эксперимент, содержащиеся в некоторых видах шоколада транс-жиры могут блокировать выработку организмом жирной кислоты Омега-3, которая отвечает за психическое здоровье. Таким образом, кушая шоколад, вы лишь усугубляете собственное состояние.
В любом случае, самый главный вывод для сладкоежек не очень обнадеживающий: шоколад, если и не вызывает депрессию, то, по крайней мере, точно ее не лечит.
