Сотрудники Томского государственного университета (ТГУ) провели анализ спор предполагаемых белых трюфелей, найденных в районе поселка Самусь Томской области.
«Выяснилось, что это не белые трюфели, а ризопогон обыкновенный — тоже съедобный гриб», — сообщила агентству «Интерфакс-Сибирь» во вторник доцент кафедры ботаники ТГУ Ирина Мерзлякова.
По ее словам, ризопогон хоть и похож на трюфель, но встречается гораздо чаще и не представляет большой финансовой и гастрономической ценности.
И.Мерзлякова отметила, что если бы найденными грибами оказались белые трюфели, то их пришлось бы занести в Красную книгу Томской области. «К сожалению, сенсации не получилось», — добавила доцент. Ранее ряд СМИ распространили информацию о появлении в томском лесу белых трюфелей.
Трюфели — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами, пользующийся популярностью у поваров и гурманов. Ежегодно в Европе устраивают аукционы, где можно приобрести трюфели. Они встречаются во Франции, Италии, Португалии, Белоруссии, Украине, Юго-Западной Азии, Северной Африке. Белый трюфель также можно встретить и в Московской области.
