6 ноября в клубе «Театро» состоялся V областной фестиваль кулинарного мастерства «Царство вкуса – 2011». Главной целью проведения мероприятия стало выявление и поощрение сильнейших работников, а также повышение престижа профессий отрасли общественного питания.
В конкурсных мероприятиях приняли участие более 100 претендентов на высокие награды из числа поваров, кондитеров, официантов, барменов, бариста организаций Томской области и студентов профильных учебных заведений. Оценивал их работы судейский состав жюри, сформированный из числа иногородних и иностранных профессионалов отрасли.
В этом году администрация Томской области и некоммерческое партнерство «Томские рестораторы и кулинары» решили провести юбилейный фестиваль в совершенно новом формате. Для большинства участников «Царства вкуса – 2011» было предложено соревноваться в режиме online (реалити-шоу).
Впервые в истории конкурса соревнования кондитеров прошли в виде арт-показа «Шоу тортов». Участники представили на суд жюри 63 торта на свободную тему без ограничения размеров, веса и ярусов. К участию также были приглашены любители и поклонники кондитерского искусства.
Во время конкурса были проведены мастер-классы специалистами высокого уровня из Германии, Москвы и Новосибирска. Состоялась выставка-презентация достижений отраслевых учебных заведений.
В рамках мероприятия также была запланирована акция профессиональной ориентации «Мечтай, и сбудется» для воспитанников детского дома села Уртам Кожевниковского района и социально-реабилитационного центра села Ново-Кривошеина Кривошеинского района. Однако из-за погодных условий дети не смогли приехать на праздник. Организаторы фестиваля отправили подарки от спонсоров детям. Прошло и традиционное чествование ветеранов отрасли общественного питания.
Одновременно на площадке возле ресторана «Малина-бар» состоялась ярмарка с конкурсами и развлекательной программой.
