1. На территории Томской области проводится заготовка дикоросов в промышленных масштабах. Это ягоды — клюква, брусника, голубика, черника, шиповник, черемуха, калина, орехи и грибы. Кедрового ореха добывают больше 1000 тонн в год, в таком же объеме добываются и грибы и ягоды. Также, в регионе заготавливают лекарственные травы и папоротник.
2. Львиная доля томских дикоросов идет на «экспорт»: 40 % собранных в регионе даров леса поставляется в центральную Россию, 10 % за рубеж, 20 % идет в страны СНГ. Интересно, что особым спросом за границей пользуются не белые грибы, а например, сморчки — за них и платят больше. Их используют для изготовления лекарств и для приготовления соусов.
3. Сегодня в области вокруг заготовки дикоросов, которая является чисто ручным трудом, сложилась целая индустрия. В Томской области работает 25 компаний, занимающихся заготовкой и переработкой дикоросов. Компании-заготовители вложили миллионы рублей в развитие инфраструктуры. Однако при этом 80 % всего объема заготовок дикоросов приходится на долю населения. Лишь 20 % заготовок ведут централизованные бригады, которые нанимают заготовительные компании.
newlel.ru
tayga.h18.ru
green.tsu.ru
