Итальянский шеф-повар Guglielmo сегодня, 22 марта, провел кулинарный мастер-класс для томичей. Повар гостит в Томске, в одном из кафе все желающие могут отведать кушанья, выполненные под его руководством. Guglielmo не впервые уже в Томске, более того, он женат на томичке.
Для пришедших гурманов наш итальянский друг приготовил три блюда. Вначале салат. Кстати, овощи Guglielmo доверил порезать желающим. Обязательно оливковое масло, малиновый уксус, порезанные овощи перемешиваются, немножко соли, листья салата, миндаль и вуаля! Все пришедшие могли попробовать творения нашего итальянского друга, он сам лично угощал каждого своими произведениями. А русские блюда повар успел попробовать. Особенно ему запомнились пельмени с бульоном и, конечно же, борщ, не совсем, конечно, русское блюдо, но близкое, родное и любимое нами.
Далее – ризотто. После легкого салата мы раздразнили желудок, активировали вкусовые рецепторы, и запах мяса на газовой плитке, а также риса, политого белым вином, разносится по маленькому помещению кафе. Как говорит сам повар, «отличие нашей кухни от вашей, русской, это то, что мы слегка недовариваем овощи».
Под занавес самое интересное – десерт. Guglielmo сотворил нечто похожее на йогурт, используя сыр Марскапоне и сливки. Это перемешивается миксером. Повар берет мензурку с некоторой жидкостью:
— Con cognac fare?
— Да!!!
Повар добавляет коньяк в смесь. Далее она выкладывается на тарелочку, добавляется тертый шоколад, печенье и раздается гостям. Вместе с десертом Guglielmo также угостил всех собственноручно приготовленным «Лимончелло» — лимонным ликером.
— Мама, ты будешь такое дома готовить?, — кричит маленькая девочка, пришедшая с родителями.
— Буду, — с улыбкой отвечает мама.
«Дядя-иностранец» явно понравился ребенку. Девочка бегала с папиным «Айфоном» и снимала его. Да и сам дядя, сконцентрированный во время творения кулинарных шедевров, таял при виде маленького чудного создания.
После того, как все попробовали итальянские кулинарные чудеса, «кудесник» сам пошел общаться с народом, понравилось ли им.
— Vieni con me in Italia?, — спросил он у девочки.
— Йесйесйес!
Кстати, почему мы называем Guglielmo «нашим итальянским другом»? Да потому что он сам просил. Приглашая в Италию, в свой ресторан, он сказал: «Dicci cosa hai amici Guglielmo, e sarete sempre essere eseguita».
