Набор для приготовления стопки блинов за год стал ощутимо дешевле для жителей Томской области. К такому выводу пришли эксперты просветительского проекта Банка России «Финкульт», проанализировав динамику цен на основные ингредиенты.
Специалисты подсчитали, сколько стоит набор продуктов для приготовления 12 штук. В него вошли 100 граммов муки, одно яйцо, 200 миллилитров молока, 25 граммов сахара, 20 граммов растительного и 10 граммов сливочного масла. Если в декабре 2024 года такая потребительская корзина обходилась томичам в 72 рубля, то в конце 2025-го она стоила уже 68 рублей. Таким образом, снижение цены составило 4,61%.
Впрочем, динамика стоимости отдельных составляющих набора оказалась разнонаправленной. Сильнее всего за год подорожала мука — сразу на 11,71%. Выросли в цене и некоторые другие позиции, например растительное масло прибавило 3,88%. Однако сразу несколько продуктов, наоборот, стали доступнее. Молоко подешевело на 1,18%, сливочное масло — почти на 2%, сахар — на 7,57%.
В Банке России объяснили, с чем связано падение цен на отдельные товары. Так, сахарный песок стал дешевле из-за больших складских запасов и ожиданий роста производства. Рынок сливочного масла также отреагировал на увеличение объемов выпускаемой продукции.
