Для приготовления телятины отварной с травами на 4-6 порций нам понадобится:
— 1800 г телячьей вырезки
— 3 веточки тимьяна
— 3 веточки розмарина
— 6 веточек базилика
— 1 столовые ложки оливкового масла
— соль морская, по вкусу
Приготовление
1. Травы мелко порезать, добавить оливковое масло и морскую соль.
2. Замариновать телячью вырезку в полученной смеси на час.
3. Затем замаринованное мясо нарезать небольшими кусками (на одну порцию).
4. Готовить телятину в вакуумных пакетах в рабочей чаше мультиварки в режиме «Мультиповар» (или «Мультиповар Plus») сначала при температуре 900С в течение 20 мин., затем при 600С ещё 30-35 мин.